تغذیه شناسی گروه خونی A
به گزارش وبلاگ حسابی، * سالاد یونانی (کاهو خرد شده، کرفس، پیاز سبز، خیار، پنیر بز، لیمو ترش تازه و نعناع تازه) و یا سالمون کبابی با چاشنی لیمو
نویسنده: مصطفی خدادادی
یک نمونه خوب برنامه غذایی مخصوص گروه خونی A
صبحانه
* آب همراه با لیموی تازه* کیک برنجک و یا سوپ جو دو سر با لیمو تازه و یا شیر سویا
ناهار
* سالاد یونانی (کاهو خرد شده، کرفس، پیاز سبز، خیار، پنیر بز، لیمو ترش تازه و نعناع تازه) و یا سالمون کبابی با چاشنی لیمو* 1 عدد سیب
* 1 تکه نان بدون گلوتن
* چای گیاهی مانند چای سبز با نعناع
تنقّلات بین دو وعده غذایی
آب هویج و کرفس
شام
* قارچ کبابی و هویج و اسفناج سرخ شده با سیر و پیاز تفت داده شده و یا سالاد تن ماهی با خوراک سبزیجات تفت داده شده* بروکلی
* معجون بادام و جو دوسر
* قهوه یا چای گیاهی
تغذیه مناسب دارندگان گروه خونی A
سیستم گوارشی این افراد بسیار حسّاس بوده و به علت پائین بودن مقدار اسید معده این افراد قادر به هضم پروتئین حیوانی نیستند. از آنجا که افراد دارنده گروه خونی A به علت اسید پایین معده شان تا حدّ زیادی در خطر ابتلا به سرطان معده هستند لذا با مصرف ویتامین C قادر خواهند بود خود را در برابر این بیماری ایمن سازند. توجه داشته باشید که مصرف این ویتامین بیش از هزار میلی گرم در روز توصیه نمی شود.اضافه وزن و کاهش وزن:
گوشت قرمز مصرفی در این افراد مستقیماً تبدیل به چربی شده و مهمترین عامل اضافه وزن در این افراد محسوب می شود. بعلاوه هضم محصولات لبنی برای این دسته از افراد بسیار سخت بوده و باعث اختلاف در کارکرد انسولین شده و عامل ابتلا به دیابت و چاقی است. علاوه بر گوشت و لبنیات، مصرف لوبیای قرمز و مصرف زیاد گندم سبب اضافه وزن در افراد گروه خونی A می شود. خوراکی هایی که باعث کاهش وزن در این افراد می شود عبارتند از سبزیجات، آناناس و...بیشتر بخوانید: گروه خونی A مثبت
مکمل های پیشنهادی برای گروه خونی A
ویتامین B
این گروه از افراد می بایست از کمبود ویتامین B12 خود آگاهی داشته باشند، B12 در پروتئین حیوانی موجود بوده و از آنجا که مصرف پروتئین حیوانی برای این گروه از افراد مضر است، لذا مصرف این ویتامین به صورت مکمّل برای جبران فقدان آن در بدن به منظور جلوگیری از ابتلا به بیماری های عصبی لازم و لازم است.برترین مواد غذایی حاوی ویتامین B برای گروه خونی A:
* انواع دانه های مغزدار (حاوی نیاسین)* سس سویا
* تخم مرغ در حد متعادل
* ماهی
ویتامین C
از آنجا که افراد دارنده گروه خونی A به علت اسید پایین معده شان تا حدّ زیادی در خطر ابتلا به سرطان معده هستند لذا با مصرف ویتامین C قادر خواهند بود خود را در برابر این بیماری ایمن سازند. توجه داشته باشید که مصرف این ویتامین بیش از هزار میلی گرم در روز توصیه نمی شود.برترین مواد غذایی حاوی ویتامین C برای گروه خونی A:
* انواع توت
* گیلاس
* لیمو ترش تازه
* گریپ فروت
* کلم بروکلی
* آناناس
ویتامین E
شواهد حاکی از آن است که ویتامین E در جلوگیری از سرطان و ابتلا به بیماری های قلبی که هر دو نوع در این گروه از افراد هم شایع است نقش به سزایی دارد.برترین مواد غذایی حاوی ویتامین E برای گروه خونی A:
* روغن های گیاهی همانند روغن زیتون* انواع دانه ها همانند جو دو سر
* بادام زمینی
* سبزیجات سبز
کلیسم
احتیاج این افراد به کلسیم به مقدار گروه خونی O نیست. با این وجود مقداری کلسیم حدود 300 تا 600 میلی گرم از دوره میانسالی به بعد توصیه می شود. برترین نوع کلیسم برای این گروه کلسیم کربنات است.برترین مواد غذایی حاوی کلسیم برای گروه خونی A:
* ماهی ساردین تازه* بروکلی
* ماست
* شیر سویا
* شیر بز
*اسفناج
*ماهی سالمون تازه
* تخم مرغ
آهن
افراد دارنده گروه خونی A به علت کمبود آهن در رژیم غذایی شان می بایست از مکمّل آهن مانند شربت آهن که نوعی مکمل گیاهی است استفاده کنند، به ویژه زنان این گروه.برترین مواد غذایی حاوی آهن برای گروه خونی A:
* انواع دانه ها* لوبیا سویا
* انجیر
* ملاس نیشکر
مواد غذایی بسیار سودمند برای این گروه:
شیرماهی، ماهی سالمون تازه، ساردین، ماهی روغنی آب های سردروغن زیتون، روغن بزرک، روغن گردو
دانه بزرک، گردو
لوبیا، سویا و کلیه فرآورده های آن
بروکلی، قاصدک، بامیه، انواع پیاز، زردک، اسفناج
شاه توت، زغال اخته، گیلاس، آلو برقانی،آلو بخارا
سیر، زنجبیل، زردچوبه
بابونه، قاصدک، زنجبیل
چای سبز
***
چند توصیه مفید:
* از گوشت قرمز و لبنیات کمتر بهره ببرید، فقط به مقدار کم ماست و کفیر بهره ببرید.* ماهی هایی مانند قزل آلا و سالمون مصرف کنید.
* از سبزیجات تازه و میوه های مجاز گروه خونی تان مصرف کنید.
***
منبع مقاله :
خدادادی، مصطفی؛ (1395)، گروه خونی شما چیست؟، ساری: انتشارات پارسی سرا، چاپ اول.
منبع: راسخون